FOOD/ RISOTTO ASPARAGI E SALSICCIA E UN CALICE DI “M” MALVASIA BIANCA SALENTO IGP VIGNETI REALE DALLA PUGLIA CON AMORE
UN PRIMO PIATTO CHE SA DI PRIMAVERA QUANDO SUI BANCHI AL MERCATO SI COMINCIANO A VEDERE GLI ASPARAGI MEGLIO QUELLI
FOOD/ RAVIOLI RICOTTA E SPINACI E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA 2029 ANTICA MASSERIA JORCHE
I RAVIOLI CON LA RICOTTA E GLI SPINACI SONO UN MUST DELLA CUCINA ITALIANA LI PREPARIAMO CON UN CONDIMENTO DI
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: RISOTTO AL PROFUMO DI FUNGHI PORCINI E SALSICCE DI NORCIA E UN CALICE DI PRIMITIVO SELVA DELLA ROCCA DALLE CANTINE LE GROTTE
UN PRIMO PIATTO CHE RISCALDA ANCHE IL CUORE NELLE DOMENICHE AUTUNNALI CHE FA ONORE AL BOSCO CON I FUNGHI PORCINI
PHOTO/ OLIVIERO TOSCANI PROFESSIONE FOTOGRAFO UNA MOSTRA A VIESTE FINO A SETTEMBRE
«Sono un situazionista: l’immagine la trovo tra le cose che offre la realtà. In vita mia non mi sono mai
FOOD/ GIORNATA MONDIALE DEL PISTACCHIO LA CELEBRIAMO CON UN PIATTO DI TAGLIATELLE GAMBERI E PISTACCHI DI BRONTE E UN CALICE DI LOCOROTONDO DOC ANTICO I PASTINI
Oggi è la Giornata Mondiale del Pistacchio. Un frutto “secco” originario dell’Asia Minore, albero da frutto appartenente alla famiglia delle
FOOD/ LA CODA ALLA VACCINARA SI FA COL CACAO AMARO…E UN CALICE DI BIANCO ANTICO LOCOROTONDO DOP 2022
LA SCORSA SETTIMANA HO PUBBLICATO UNA RICETTA SULLA TRIPPA. HO QUINDI DECISO DI DARE CORSO ALLA CONDIVISIONE DELLA TRADIZIONE ROMANESCA
LA DOMENICA IN TAVOLA/ RISOTTO CON SALSICCE DI NORCIA E FUNGHI PORCINI E UN CALICE DI PRIMITIVO SELVA DELLA ROCCA IGT DELLA CANTINA PUGLIESE LE GROTTE
UN PRIMO PIATTO CHE RISCALDA ANCHE IL CUORE NELLE DOMENICHE INVERNALI CHE FA ONORE AL BOSCO CON I FUNGHI PORCINI
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: PASTA PATATE E COZZE E UN CALICE DI PRIMITIVO SELVA DELLA ROCCA IGP CANTINA LE GROTTE
MA CON I CAVATELLI DI FARINA DI SEMOLA E’ PIU’ BUONA… ECCO COME FARLI… Non proprio una minestra, neppure la
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: INSALATA DI RISO VENERE CECI COZZE E GAMBERI E UN CALICE DI ROSATO LA TRINITA’ DELLA CANTINA COOPERATIVA CASALTRINITA’
Temperature più basse ma ancora caldo. C’è chi ne approfitta e va al mare, oggi proponiamo un piatto fresco ma
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: PATATE RISO E COZZE PROFUMI E AROMI DI PUGLIA E UN CALICE DI LOCOROTONDO DOC
Patate Riso e Cozze, una prelibatezzza che ho assaggiato per la prima volta qualche tempo fa a Bari, un secondo
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