SI CHIAMA FIDEUA’ ED E’ LA PAELLA FATTA CON GLI SPAGHETTI ROTTI DI ORIGINE VALENCIANA COME LA PIU’ NOTA PAELLA
La Calabria del vino affonda le sue radici nella seconda colonizzazione greca del VIII secolo a. C. quando ci fu
Un pò come le cose calabresi… Abbondano di sapori di odori anzi no di profumi di aromi e inebriano i
LE LASAGNE BIANCHE CON I CARCIOFI SONO UNA VARIANTE APPETITOSA E DELICATA RISPETTO A QUELLE TRADIZIONALI CHE VALE LA PENA
LE CASTAGNOLE E LE FRAPPE A CARNEVALE METTONO SEMPRE TANTA ALLEGRIA DOLCI E PROFUMATE DI MARSALA O DI RUM E
UNA PASTA GUSTOSISSIMA E SAPORITA CON INGREDIENTI SEMPLICI CHE MESCOLA LA TRADIZIONE CULINARIA CALABRESE CON GLI INGREDIENTI TIPICI DELLA REGIONE
CHE SI CHIAMI ZUPPA DI PESCE O CACIUCCO O GUAZZETTO NON FA LA DIFFERENZA L’IMPORTANTE E’ … IL PEPERONCINO
OGGI PREPARIAMO I FILETTI DI TRIGLIA CON GAMBERI E PISTACCHI DI BRONTE AL PROFUMO DI TIMO UN PIATTO PIENO
L’AUTUNNO PORTA SULLE NOSTRE TAVOLE LA ZUCCA OGGI INVECE DEL SOLITO RISOTTO PROPONIAMO LE LASAGNE CON ZUCCA TALEGGIO BESCIAMELLE E
Eppur si muove. I vini della Calabria sempre più in bella mostra nelle vetrine internazionali come il Merano Wine Festival.
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