FOOD/ FETTUCCINE IN CREMA DI MELANZANE E UN CALICE DI CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO
OGGI UN PRIMO PIATTO GUSTOSO E VELOCE A BASE DI MELANZANE MA DIVERSO DALLA PASTA ALLA NORMA… LEGGERE PER CREDERE
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: TRIS DI BOSCO AL GUSTO DI CASTAGNE E FUNGHI PORCINI E UN CALICE DI MATER MATUTA CASALE DEL GIGLIO
UN TRIS CHE ESALTA IL BOSCO IN UNA STAGIONE CHE INVOGLIA A PASSEGGIARE LUNGO I FAGGETI E I CASTAGNETI A
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: POLPETTINE DI ZUCCHINE PER ANTIPASTO FETTUCCINE AI CARCIOFI E PISTACCHI E PER FINIRE PRALINE CON SALSICCIA DI NORCIA E UVA BIANCA
UNA DOMENICA CON I PROFUMI DELLE SPEZIE… IL PEPE NERO LA NOCE MOSCATA E POI IL TIMO LA MENTA E
FOOD/ NON E’ PASQUA SE NON C’E’ LA PASTIERA MA ANCHE I CANNOLI ALLA SICILIANA E L’INSALATA RUSSA NON POSSONO MANCARE
Nella mia personalissima tradizione sono i tre i cibi che non possono mancare sulla tavola di Pasqua: la pastiera napoletana,
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: LINGUINE AI GAMBERI PESTO ALLA GENOVESE E PISTACCHI DI BRONTE E UN CALICE DI CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO 2019
Non sempre in casa volontari che si apprestano con tavola e mattarello a creare la pasta per preparare le tagliatelle
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: RISO VENERE CUBETTI DI PESCE SPADA E UN CALICE DI CHARDONNAY CASALE DEL GIGLIO IGT 2020
UN PIATTO FRESCO CHE VA BENE ANCHE PER LA CENA GUSTOSO PER LA PRESENZA DI UN PESCE PRELIBATO E UN
LA DOMENICA IN TAVOLA/ RISOTTO AI FRUTTI DI MARE E UN CALICE DI CHARDONNAY IGT 2020 CASALE DEL GIGLIO
IL RISOTTO AI FRUTTI DI MARE FA ALLEGRIA. FORSE A CAUSA DI TUTTI I COLORI DEL PESCATO MA E’ UN
FOOD/ I CANNELLONI SI POSSONO FARE IN CASA ECCO COME E PER I VEGETARIANI RICOTTA E RADICCHIO E UN CALICE DI MATER MATUTA IGT ROSSO CASALE DEL GIGLIO
Anche i cannelloni si possono fare in casa… sono certamente più buoni di quelli acquistati e per i vegetariani c’è
FOOD/ UN RICCO MENU’ DI PASQUA … E PER DOLCE PASTIERA CANNOLI ALLA SICILIANA E PERE COTTE AL SAGRANTINO E UN CALICE DI …
E CHE SIA …RESURREZIONE… UN RICCO MENU’ DI PASQUA … iniziamo con un Antipasto che deve essere vario, colorato
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: SPATOLA ALLA LIVORNESE E UN CALICE DI SATRICO DELLA CANTINA CASALE DEL GIGLIO
Ancora un secondo di pesce, azzurro come il mare, economico ma buono come lo è la cucina estiva del sud:
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