TRAVEL/ LA CALABRIA BELLA E SELVAGGIA IN 10 TAPPE DA NON PERDERE
DA VANITY FAIR DEL 6 AGOSTO 2022 La Calabria è l’ultima delle regioni italiane a non essere stata colonizzata dal
FOOD/ STOCCO ALLA MAMMOLESE SIAMO IN CALABRIA E LO ACCOMPAGNIAMO CON UN CALICE DI CIRO’ RISERVA ROSSO DOC DUCA SANFELICE LIBRANDI
Ogni estate un via vai di turisti si recano a Mammola, in Calabria per assaggiare il famoso stocco alla mammolese.
FOOD/ LA STRONCATURA ANTICA RICETTA CALABRESE CON POMODORINI PESCE SPADA MOLLICA DI PANE ABBRUSTOLITA E UN CALICE DI MEGONIO LIBRANDI IGT DA UVE MAGLIOCCO
LA STRONCATURA E’ UN’ANTICA PASTA CALABRESE CHE ALL’ORIGINE VENIVA PRODOTTA CON LA CRUSCA SCARTATA DOPO LA MOLITURA. DIFFUSA SOPRATTUTTO NELLA
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: GLI GNOCCHI PORTANO ALLEGRIA ASSIEME A UN CALICE DI ROSSO MEGONIO CALABRIA IGT LIBRANDI
GNOCCHI CON LA SPUNTATURA DI MAIALE E SALSICCE DI NORCIA ‘NDUJA E PEPERONCINO E’ vero, gli gnocchi sono coccolosi….
WINE/ GAMBERO ROSSO, TRE BICCHIERI A 4 CANTINE NEL TERROIR DELLA CALABRIA DALLA GUIDA VINI 2023
Continua il momento magico di questa regione che per decenni è stata una sorta di Cenerentola in un Meridione in
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: RISOTTO AL PROFUMO DI SALVIA CON PESTO DI CASTAGNE E UN CALICE DI VINO ROSSO MEGONIO DELLA CANTINA LIBRANDI DI CIRO’ IN CALABRIA
Ottobre è il mese delle castagne, dei melograni, dei funghi porcini e delle olive… Oggi proviamo a realizzare un ricetta
FOOD/ NON E’ PASQUA SE NON C’E’ LA PASTIERA MA ANCHE I CANNOLI ALLA SICILIANA E L’INSALATA RUSSA NON POSSONO MANCARE
Nella mia personalissima tradizione sono i tre i cibi che non possono mancare sulla tavola di Pasqua: la pastiera napoletana,
WINE/ VINI DA NON PERDERE A VINITALY OGGI ANTEPRIMA CON 130 VINI A OPERAWINE SELEZIONATI DA WINE SPECTATOR
Torna a Verona la grande kermesse del vino dopo due anni di assenza a causa della pandemia, così il
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA E UN CALICE DI GRAVELLO IGT 2019 DELLE CANTINE CALABRESI LIBRANDI
LE ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA NECESSITANO DI UN PO’ DI MANUALITA’ SE SI VOGLIONO FARE IN CASA MA
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA E UN CALICE DI GRAVELLO 2014 DALLE CANTINE CALABRESI LIBRANDI
Una domenica che ha il sapore delle mezze stagioni con la primavera in arrivo e che ci riporta ai sentori
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.