WINE/ GAMBERO ROSSO, TRE BICCHIERI A 4 CANTINE NEL TERROIR DELLA CALABRIA DALLA GUIDA VINI 2023
Continua il momento magico di questa regione che per decenni è stata una sorta di Cenerentola in un Meridione in
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: RISOTTO AL PROFUMO DI SALVIA CON PESTO DI CASTAGNE E UN CALICE DI VINO ROSSO MEGONIO DELLA CANTINA LIBRANDI DI CIRO’ IN CALABRIA
Ottobre è il mese delle castagne, dei melograni, dei funghi porcini e delle olive… Oggi proviamo a realizzare un ricetta
FOOD/ NON E’ PASQUA SE NON C’E’ LA PASTIERA MA ANCHE I CANNOLI ALLA SICILIANA E L’INSALATA RUSSA NON POSSONO MANCARE
Nella mia personalissima tradizione sono i tre i cibi che non possono mancare sulla tavola di Pasqua: la pastiera napoletana,
WINE/ VINI DA NON PERDERE A VINITALY OGGI ANTEPRIMA CON 130 VINI A OPERAWINE SELEZIONATI DA WINE SPECTATOR
Torna a Verona la grande kermesse del vino dopo due anni di assenza a causa della pandemia, così il
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA E UN CALICE DI GRAVELLO IGT 2019 DELLE CANTINE CALABRESI LIBRANDI
LE ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA NECESSITANO DI UN PO’ DI MANUALITA’ SE SI VOGLIONO FARE IN CASA MA
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: TAGLIATELLE ALLA BOSCAIOLA E UN CALICE DI GRAVELLO 2014 DALLE CANTINE CALABRESI LIBRANDI
Una domenica che ha il sapore delle mezze stagioni con la primavera in arrivo e che ci riporta ai sentori
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: CREMA DI ZUCCA CON TORTELLI E QUAGLIA IN LETTO DI CAPONATA E UN CALICE DI DUCA SANFELICE LIBRANDI 2020
Una domenica di fine vacanze natalizie ma senza perdere il piacere di gustare cose buone… e allora portare in tavola
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: MALTAGLIATI CON CALAMARI AI POMODORINI PACHINO E UN CALICE DI CIRO’ ROSSO CLASSICO SUPERIORE DUCA SANFELICE LIBRANDI 2018
Veloci ma saporitissimi i Maltagliati con calamari ai pomodorini Pachino e’ una ricetta che va bene sempre, li abbiniamo
FOOD/ LA DOMENICA A TAVOLA CON IL PEPERONCINO: SPAGHETTI ALLA CORTE D’ASSISE E UN CALICE DI LIBRANDI DUCA SANFELICE
OGGI UN PIATTO SEMPLICISSIMO E …”PEPATO” DA ACCOMPAGNARE CON UN VINO ROSSO LIBRANDI CHE HA OTTENUTO MOLTI RICONOSCIMENTI: SPAGHETTI ALLA
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: E’ INIZIATA LA STAGIONE DEI FUNGHI LI PROVIAMO SULLE TAGLIATELLE CON LA SALSICCIA MANDORLE E UN CALICE DI CIRO’ DUCA SANFELICE
Via per i boschi in cerca di funghi porcini! Che piacere… Ancora ricordo il mio sguardo pieno di stupore tra
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