WINE/ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC ROSATO IL NUOVO CORSO DEI ROSE’ IN PUGLIA

Food&Wine

29 Aprile 2026

WINE/ PRIMITIVO DI MANDURIA DOC ROSATO IL NUOVO CORSO DEI ROSE’ IN PUGLIA

Da tempo la vie en rose pugliese attenta ad esplorare nuovi mercati ha messo a punto una strategia per arrivare

by Simonetta Ramogida

FOOD/ COTECHINO IN CROSTA CON CREMA DI PATATE SILANE E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA IGP SELVA DELLA ROCCA CANTINA PUGLIESE LE GROTTE

Food&Wine

13 Gennaio 2026

FOOD/ COTECHINO IN CROSTA CON CREMA DI PATATE SILANE E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA IGP SELVA DELLA ROCCA CANTINA PUGLIESE LE GROTTE

IL COTECHINO IN CROSTA CON PATATE E’ UN PIATTO CHE SI PUO’ FARE A FINE FESTE NATALIZIE QUANDO E’ ANCORA

by Simonetta Ramogida

FOOD/ RIGATONI CON LA ‘NDUJA E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA SELVA DELLA ROCCA IGP CANTINA LE GROTTE PUGLIA

Food&Wine

13 Dicembre 2025

FOOD/ RIGATONI CON LA ‘NDUJA E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA SELVA DELLA ROCCA IGP CANTINA LE GROTTE PUGLIA

UN PIATTO CHE RISCALDA ANCHE IL CUORE… RIGATONI RIGATI CON LA ‘NDUJA UN PRIMO SEMPLICE DA FARE IN POCHI MINUTI

by Simonetta Ramogida

FOOD/ CIPOLLE RIPIENE AL PROFUMO DI FUNGHI PORCINI E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA IGT SELVA DELLA ROCCA CANTINA LE GROTTE IN PUGLIA AI PIEDI DEL GARGANO AD APRICENA IN PROVINCIA DI FOGGIA PUGLIA

Food&Wine

12 Aprile 2025

FOOD/ CIPOLLE RIPIENE AL PROFUMO DI FUNGHI PORCINI E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA IGT SELVA DELLA ROCCA CANTINA LE GROTTE IN PUGLIA AI PIEDI DEL GARGANO AD APRICENA IN PROVINCIA DI FOGGIA PUGLIA

LE CIPOLLE RIPIENE SONO UN CIBO DELICATO CHE PUO’ ACCOMPAGNARE UN ARROSTO DI CARNE OPPURE DELLE SCALOPPINE MAGARI AGLI CHAMPIGNONS

by Simonetta Ramogida

FOOD/ RAVIOLI RICOTTA E SPINACI E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA 2029 ANTICA MASSERIA JORCHE

Food&Wine

25 Gennaio 2025

FOOD/ RAVIOLI RICOTTA E SPINACI E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA 2029 ANTICA MASSERIA JORCHE

I RAVIOLI CON LA RICOTTA E GLI SPINACI SONO UN MUST DELLA CUCINA ITALIANA LI PREPARIAMO CON UN CONDIMENTO DI

by Simonetta Ramogida

Food&Wine

22 Novembre 2024

FOOD/ SPAGHETTI? COL CAVOLO …

PIATTO SEMPLICE E APPETITOSO CHE SA DI INVERNO MA STUZZICA CON LA PRESENZA DELLE NOCCIOLE E LA CROCCANTEZZA DELLA PANCETTA

by Simonetta Ramogida

WINE/ GAMBERO ROSSO: E’ IL PRIMITIVO DI MANDURIA ANIMA DI PRIMITIVO ’21 TENUTA EMERA CLAUDIO QUARTA VIGNAIOLO IL MIGLIOR VINO PER LA GUIDA BEREBENE 2024

Food&Wine

20 Novembre 2023

WINE/ GAMBERO ROSSO: E’ IL PRIMITIVO DI MANDURIA ANIMA DI PRIMITIVO ’21 TENUTA EMERA CLAUDIO QUARTA VIGNAIOLO IL MIGLIOR VINO PER LA GUIDA BEREBENE 2024

Il vino rosso dal migliore rapporto qualità-prezzo per la guida Berebene 2024: Primitivo di Manduria Anima di Primitivo ’21 –

by Simonetta Ramogida

FOOD/ NON E’ PASQUA SE NON C’E’ LA PASTIERA MA ANCHE I CANNOLI ALLA SICILIANA E L’INSALATA RUSSA NON POSSONO MANCARE

Food&Wine

15 Aprile 2022

FOOD/ NON E’ PASQUA SE NON C’E’ LA PASTIERA MA ANCHE I CANNOLI ALLA SICILIANA E L’INSALATA RUSSA NON POSSONO MANCARE

Nella mia personalissima tradizione sono i tre i cibi che non possono mancare sulla tavola di Pasqua: la pastiera napoletana,

by Simonetta Ramogida

FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: SCILATELLE ‘NDUJA E RICOTTA MARZOTICA E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA IGT 2019 SELVA DELLA ROCCA DELLE CANTINE LE GROTTE

Food&Wine

25 Febbraio 2022

FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: SCILATELLE ‘NDUJA E RICOTTA MARZOTICA E UN CALICE DI PRIMITIVO DI MANDURIA IGT 2019 SELVA DELLA ROCCA DELLE CANTINE LE GROTTE

Torna il freddo e la neve anche a bassa quota? Ripariamoci con il …peperoncino… Ecco una ricetta pepata, capace di

by Simonetta Ramogida

Wine/ Primitivo Manduria, Francesco Delle Grottaglie nuovo presidente

Food&Wine, News

12 Ottobre 2021

Wine/ Primitivo Manduria, Francesco Delle Grottaglie nuovo presidente

Francesco Delle Grottaglie, presidente della cantina sociale Cantolio è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria.

by Simonetta Ramogida

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Roma, 11 mar. (askanews) – Linvasione russa ai danni dellUcraina genera effetti pesanti sulle imprese agroalimentari italiane. Non ci sono solo i gravi problemi di approvvigionamento legati ai cereali o ai semi oleosi, ma anche sul fronte dellexport si registrano impatti che finiscono con il colpire alcuni settori trainanti il Made in Italy, come il vino. E l’Italia, tra i paesi esportatori di vino, è il più penalizzato dal conflitto russo-ucraino, soprattutto per quanto riguarda alcune denominazioni, come l’Asti spumante Dogc Nel 2021, infatti, la Russia ha importato 345 milioni di euro di vino italiano (+18% rispetto allanno precedente), facendo del nostro paese il suo primo fornitore. Più ridotti ma fortemente in crescita (+200% negli ultimi cinque anni) gli acquisti dallUcraina: 56 milioni di euro, per un valore aggregato di circa 400 milioni di euro. Per Francia e Spagna, gli altri top exporter che vendono vino a questi due mercati, il danno emergente derivante dal conflitto è più ridotto: 217 milioni di euro per i francesi, 146 milioni per gli spagnoli, vale a dire rispettivamente il 2% e 5% dellexport totale di vino. Al di là degli impatti aggregati, i danni più consistenti legati a questa tragica guerra sono riconducibili ad alcune denominazioni e categorie di vini italiani. Nel caso dellAsti Spumante parliamo della potenziale perdita di un quarto del proprio export, così come del 20% delle vendite oltre frontiera di spumanti generici italiani o del 13% di vini frizzanti, spiega Denis Pantini, Responsabile agroalimentare e Wine Monitor di Nomisma. È infatti risaputo come i consumatori russi e dellest Europa prediligano vini frizzanti e spumanti dolci e con prezzi competitivi. Un gradimento che finisce inevitabilmente per colpire i produttori specializzati in queste tipologie, Italia in primis. Andando a vedere gli impatti sulle altre denominazioni o tipologie di vini francesi e spagnoli non si riscontrano infatti analogie simili a quelle italiane: Cava spagnolo, Cremant francesi o spumanti generici di entrambi i paesi vendono in questi due mercati meno del 2% del relativo export di categoria e lo stesso si evince per i vini fermi Dop come Bordeaux, Borgogna, Rioja dove lincidenza è inferiore all1%, conclude Pantini. Anche per i vini fermi Dop italiani, Russia e Ucraina presentano fortunatamente incidenze marginali sulle relative esportazioni. Quelle più alte si riscontrano per i vini fermi siciliani Dop (8%) e per i vini bianchi Dop veneti (4%). Nel caso del Prosecco, prima denominazione italiana esportata nel mondo, il peso di Russia e Ucraina per le relative esportazioni è inferiore al 5%, anche se va detto che negli ultimi tre anni (in piena pandemia) le vendite della nostra più famosa bollicina in questi due mercati erano raddoppiate.