WINE/ MONTEFALCO SOTTO LE STELLE TRA MUSICA ARTE E BUON CIBO

Food&Wine

7 Agosto 2021

WINE/ MONTEFALCO SOTTO LE STELLE TRA MUSICA ARTE E BUON CIBO

MONTEFALCO (PERUGIA) – Due eventi in programma ad agosto e settembre a Montefalco (Perugia) dedicati a cibo, vino, musica e arte. Il 10 agosto, nella magica

by Simonetta Ramogida

WINE/ MONTEFACO DIVENTA RISTORANTE A CIELO APERTO SERATA MAGICA CON VINI ECCELLENTI MUSICA E ARTE DI STRADA

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20 Luglio 2021

WINE/ MONTEFACO DIVENTA RISTORANTE A CIELO APERTO SERATA MAGICA CON VINI ECCELLENTI MUSICA E ARTE DI STRADA

Sarà una serata magica, dedicata alla gastronomia in abbinamento ai vini che rendono Montefalco amata in tutto il mondo. E, ancora, musica

by Simonetta Ramogida

WINE/ TUTTO PRONTO PER L’ANTEPRIMA DEL VINO “SACRO” A MONTEFALCO PER IL SAGRANTINO DOCG 2017

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4 Giugno 2021

WINE/ TUTTO PRONTO PER L’ANTEPRIMA DEL VINO “SACRO” A MONTEFALCO PER IL SAGRANTINO DOCG 2017

L’annata 2017 di Montefalco Sagrantino Docg e le nuove annate delle denominazioni del territorio di Montefalco e Spoleto si presentano alla stampa specializzata nazionale

by Simonetta Ramogida

WINE/ ANTEPRIMA SAGRANTINO DAL 7 AL 9 GIUGNO A MONTEFALCO CON DEGUSTAZIONI E TASTING

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13 Aprile 2021

WINE/ ANTEPRIMA SAGRANTINO DAL 7 AL 9 GIUGNO A MONTEFALCO CON DEGUSTAZIONI E TASTING

L’annata 2017 di Montefalco Sagrantino Docg e le nuove annate delle denominazioni del territorio di Montefalco e Spoleto si presentano alla stampa specializzata

by Simonetta Ramogida

WINE/ SAGRANTINO SOTTO LE STELLE A MONTEFALCO COL MOVIMENTO TURISMO DEL VINO

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30 Luglio 2020

WINE/ SAGRANTINO SOTTO LE STELLE A MONTEFALCO COL MOVIMENTO TURISMO DEL VINO

Dal 7 al 10 agosto quattro giorni di iniziative promosse dal Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con il Comune di Montefalco e

by Simonetta Ramogida

WINE/ MONTEFALCO SAGRANTINO IL 2016 UN’ANNATA ECCEZIONALE

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27 Febbraio 2020

WINE/ MONTEFALCO SAGRANTINO IL 2016 UN’ANNATA ECCEZIONALE

Un’annata eccezionale: è questa la valutazione sulla 2016 dopo il giudizio delle Commissioni interna ed esterna (quest’anno composta da Daniele Cernilli e Matteo

by Simonetta Ramogida

WINE/ ANTEPRIMA SAGRANTINO: MASTERCLASS E DEGUSTAZIONI PER IL VINO UMBRO SACRO A MONTEFALCO CON L’ANNATA 2016

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6 Febbraio 2020

WINE/ ANTEPRIMA SAGRANTINO: MASTERCLASS E DEGUSTAZIONI PER IL VINO UMBRO SACRO A MONTEFALCO CON L’ANNATA 2016

La vendemmia 2016 sotto i riflettori di Anteprima Sagrantino – in programma il 24 e 25 febbraio prossimi a Montefalco (Perugia) – rassegna promossa dal Consorzio Tutela

by Simonetta Ramogida

WINE/ TUTTI A MONTEFALCO IL 24 E 25 FEBBRAIO 2020 PER L’ANTEPRIMA SAGRANTINO

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14 Novembre 2019

WINE/ TUTTI A MONTEFALCO IL 24 E 25 FEBBRAIO 2020 PER L’ANTEPRIMA SAGRANTINO

La nuova annata di Montefalco Sagrantino Docg si presenta agli operatori e alla stampa specializzata proveniente da tutto il mondo. Il 24

by Simonetta Ramogida

WINE/ MONTEFALCO SAGRANTINO APPUNTAMENTO ALL’ANTEPRIMA DOPO IL SUCCESSO DI ENOLOGICA

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19 Settembre 2019

WINE/ MONTEFALCO SAGRANTINO APPUNTAMENTO ALL’ANTEPRIMA DOPO IL SUCCESSO DI ENOLOGICA

Enogastronomia/ Filippo Antonelli, Enologica Montefalco un successo adesso in cammino verso l’Anteprima Si è conclusa la vetrina dei vini sagrantino

by Simonetta Ramogida

WINE/ A MONTEFALCO APRE I BATTENTI ENOLOGICA 2019 CON IL LEIT MOTIV “BERE LENTO”

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10 Settembre 2019

WINE/ A MONTEFALCO APRE I BATTENTI ENOLOGICA 2019 CON IL LEIT MOTIV “BERE LENTO”

Il vino sacro che viene dall’oriente per volontà di monaci che fuggivano dalle persecuzioni e portarono con sè il vitigno

by Simonetta Ramogida

Roma, 27 mag. (askanews) – Castel di Sangro, 27 Maggio 2021 – La parentesi di tempo che ha segnato uno dei momenti storici più complessi della storia dell’uomo, ha condotto ad una profonda riflessione sull’evoluzione della cucina, sulla centralità del cibo e dellalimentazione nella collettività e sul significato del ruolo sociale e antropologico dellalta ristorazione. Il cibo deve prima di tutto educare, deve diventare ambasciatore di un cambiamento culturale che promuove conoscenza e consapevolezza in un pubblico quanto più ampio possibile. Il mondo di Cristiana e Niko Romito è da sempre proiettato verso i temi della formazione, del dialogo con i giovani, del desiderio di trasmettere saperi e valori che incidono anche sul futuro della società. Un importante insegnamento si è dimostrato il menù che ha celebrato il ventesimo anniversario del Reale; un percorso lungo levoluzione della filosofia di cucina dello Chef, con un unico percorso del gusto composto da 15 portate iconiche che hanno scritto la storia del ristorante. Un modello che, grazie anche allaccessibilità economica, ha dato modo ad un pubblico nuovo, fatto per la gran parte di giovani curiosi e motivati, di scoprire lidentità gastronomica di Niko Romito in un viaggio a ritroso nei suoi 20 anni di carriera e allo storico pubblico gourmet nazionale e internazionale, di provare in sequenza i piatti antologici che hanno fatto la storia del Reale. Da questo stimolante confronto e dalla volontà di non interrompere questa relazione, ma anzi di consolidarla ed estenderla ad un pubblico ancora più ampio, cresce la volontà dello Chef abruzzese di continuare il suo viaggio gastronomico accompagnando i suoi commensali in un percorso che si rafforza ed evolve in piatti nuovi, che condividono i valori e i concetti che da sempre definiscono la sua identità e al contempo raccontano la sua visione della cucina del futuro. Nasce un menù degustazione di 15 portate, di cui 10 inedite, che cambierà periodicamente. Un percorso gastronomico, espressione di una creatività utile e di una conoscenza generata dallincessante ricerca di Romito, che vuol essere unopportunità di conoscere e comprendere come il cibo per lo Chef, diventa sempre più inclusivo e la sua ristorazione sempre più accessibile, consolidando un percorso intrapreso sin dagli esordi e portato avanti in 20 anni di lavoro. Il menù avrà un costo di 150,00. Commenta Niko Romito: “Ognuno di noi è figlio della propria esperienza che, più o meno consapevolmente, determina latteggiamento e lapproccio verso le scelte che scrivono il nostro futuro. Dopo questa lunga pausa sento ancora più forte il bisogno di un confronto con i miei ospiti, di condividere il mio pensiero gastronomico con i nostri clienti storici, che percepiranno unevoluzione decisa ma coerente e con gli appassionati di tutto il mondo, che speriamo di accogliere di nuovo presto. Ma anche con un pubblico nuovo che ha voglia di fare per la prima volta una esperienza gastronomica al Reale e con i giovani, protagonisti del mondo che verrà. In questi mesi di studio, di ragionamenti, di infinite prove, ho percepito un entusiasmo crescente, come quando si imbocca un sentiero che man mano svela scenari inaspettati. Ho cercato l’essenza, la pulizia estrema in tutti i nuovi piatti, attraverso un processo creativo che è stato insieme sfidante, divertente e a volte persino un po audace. Il menù degustazione si compone di 15 piatti, una dichiarazione autobiografica che racconta e spiega cosa vuol dire per me, oggi, mangiare bene e far mangiare bene: il gusto netto, preciso e a tratti prepotente, di ingredienti trasformati e distillati per arrivare alla quintessenza del sapore.” IL MENU DEGUSTAZIONE Quanto più la ricerca della semplicità è spinta, quanto più la creatività di un cuoco nel nobilitare la materia prima semplice, diventa importante per creare un piatto con una visione nuova.