FOOD/ PANE CON PAPRICA E “CIPOLLATA” DA “IL SALENTO IN UNA STANZA” E LE MANI DI UNO CHEF MOLTO CREATIVO
Siamo tornati al ristorante Il Salento in una stanza ed ho trovato piatti nuovi che non avevo ancora assaggiato. Roberto
FOOD/ LO SAPEVAMO GIA’ MA IL GAMBERO ROSSO INCORONA LA CAMPANIA LEADER DELLA PIZZA CON 19 PIZZERIE
Il Gambero Rosso incorona la Campania regina della pizza… Come meravigliarsi…Presentata infatti la settima edizione della guida Pizzerie d’Italia 2020 di Gambero Rosso.
FOOD/ I FORMAGGI DELLA SILA IL BERGAMOTTO LA ‘NDUJA DI SPILINGA LA CIPOLLA DI TROPEA I SALUMI DELL’ASPROMONTE PROTAGONISTI IN FRANCIA A LIONE
I salumi dell’Aspromonte, la soppressata, il capicollo, la ‘nduja, i formaggi della Sila, i butirri il cacio cavallo silano, la
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: CAPESANTE E “SATRICO” BY CASALE DEL GIGLIO
Capesante al forno: un piatto che ricorda l’estate, facile e gustoso servito come antipasto, negli aperitivi di pesce o come
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: RIGATONI AL FORNO SPEK E ZUCCHINE
I rigatoni al forno sono una valida alternativa quando non si vuole rinunciare al timballo ma non si ha voglia
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: FETTUCCINE ALLA JULIENNE
Piatto semplice, per una domenica estiva in un cui non si ha molta voglia di cucinare ma gustoso, rapido,
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: TONNARELLI GAMBERI ZUCCHINE E PEPE NERO SILANO CON UN PIZZICO DI PEPERONCINO …
E’ tempo di …mare I tonnarelli gamberi e zucchine sono un piatto semplice e molto gustoso. Il segreto? Sbucciare
FOOD/ L’IMBUTO NELLA LIMONAIA? CHEF CRISTIANO TOMEI SI SPOSTA A PALAZZO PFANNER
Il Ristorante L’Imbuto di chef Cristiano Tomei si sposta. Dopo aver aperto qualche anno fa all’interno del Lu.C.C.A – Lucca Center of Contemporary Art – conquistando
FOOD/ LA TOSCANA ENRICA DELLA MARTIRA PROTGONISTA DI “PANE OLIO E FANTASIA”
Un viaggio su Food Network tra impasti, lievitazione ingredienti genuini La toscana Enrica Della Martira, finalista di Masterchef e
FOOD/ CRISTINA BOWERMAN ANCORA ALLA GUIDA DELL’ASSOCIAZIONE ITALIANA AMBASCIATORI DEL GUSTO
La chef dai capelli fucsia confermata presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, una scelta all’insegna della continuità e della voglia