Via per i boschi in cerca di funghi porcini! Che piacere… Ancora ricordo il mio sguardo pieno di stupore tra
Sono storie di resistenza di una regione che ha mille spigolature e non riesce a raccontarsi nei tanti risvolti positivi
I cavatelli con la rughetta selvatica sono un’eccellenza della cucina pugliese e vanno serviti con il pecorino romano grattugiato oppure,
Fare i ravioli può essere più semplice di quanto si possa supporre. Basta fare la sfoglia (o comprarla già pronta
Quel che so di Tropea, ridente cittadina mediterranea che ha dato i natali a Raf Vallone, dove adesso lui riposa
E CHE SIA …RESURREZIONE… UN RICCO MENU’ DI PASQUA … iniziamo con un Antipasto che deve essere vario, colorato
In principio era la Puglia che ha investito tra le prime regioni nel rosè, ora divenuto di moda
Portare un risotto in tavola da sempre grandi soddisfazioni… Oggi proponiamo un risotto con la zucca, verdura di stagione, economica
Il baccalà puo’ diventare un piatto speciale se fatto con originalità senza rinunciare alla tradizione, non c’è bisogno di andare
Le melanzane sott’olio fanno parte della cucina tradizionale calabrese. Ottime come contorno con piatti di carne o per farcire un
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