FOOD/ MARMELLATA D’UVA A COLAZIONE … MA ANCHE SUI FORMAGGI ECCO LA RICETTA
Mi hanno regalato una cassettina di uva bianca e non potendola mangiare tutta assieme prima che diventasse cattiva… ho fatto
OTTOBRE E’ IL MESE DI EUROCHOCOLATE: TUTTI A PERUGIA!
Un centro storico del XIV secolo che è un vero e proprio gioiello, una tradizione gastronomica ampia e famosa in
FOOD/ PANE CON PAPRICA E “CIPOLLATA” DA “IL SALENTO IN UNA STANZA” E LE MANI DI UNO CHEF MOLTO CREATIVO
Siamo tornati al ristorante Il Salento in una stanza ed ho trovato piatti nuovi che non avevo ancora assaggiato. Roberto
FOOD/ LO SAPEVAMO GIA’ MA IL GAMBERO ROSSO INCORONA LA CAMPANIA LEADER DELLA PIZZA CON 19 PIZZERIE
Il Gambero Rosso incorona la Campania regina della pizza… Come meravigliarsi…Presentata infatti la settima edizione della guida Pizzerie d’Italia 2020 di Gambero Rosso.
FOOD/ I FORMAGGI DELLA SILA IL BERGAMOTTO LA ‘NDUJA DI SPILINGA LA CIPOLLA DI TROPEA I SALUMI DELL’ASPROMONTE PROTAGONISTI IN FRANCIA A LIONE
I salumi dell’Aspromonte, la soppressata, il capicollo, la ‘nduja, i formaggi della Sila, i butirri il cacio cavallo silano, la
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: UNA PASTA CHE DA’ ALLEGRIA “SPAGHETTI CACIO E PEPE” DA SERVIRE CON UNA “PETTEGOLA”
Una ricetta semplice per un piatto della tradizione laziale assieme alla carbonara e alla amatriciana, da fare in casa… velocemente
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: PAPPARDELLE AI FUNGHI PORCINI E UN CALICE DI “MATER MATUTA” CASALE DEL GIGLIO
E’ arrivato il momento dei pregiati funghi porcini e le Pappardelle ai funghi porcini rappresentano un must in tutti i
FOOD/LA DOMENICA IN TAVOLA: NON HAI ANCORA ASSAGGIATO LA STRONCATURA?
Non hai ancora assaggiato la Stroncatura? Una pasta con grani antichi che si produce in Calabria e si prepara con
FOOD/ LA DOMENICA IN TAVOLA: POLPETTE DI MELANZANE PER ANTIPASTO
UN PIATTO DELLA TRADIZIONE CALABRESE CHE PIACE UN PO’ A TUTTI UNA PIETANZA POVERA E A BASE DI MELANZANE MA
FOOD/ PRANZO DI FERRAGOSTO: PAELLA DI PESCE E VINO CASALE DEL GIGLIO IGT BELLONE ANTHIUM
PRANZO DI FERRAGOSTO? NESSUN PROBLEMA… PERCHE’ NON PROVARE A CUCINARE UNA PAELLA MAGARI DI PESCE … VINO IN ABBINAMENTO: