FOOD/ TUTTO IL BUONO E IL GUSTO DELLE MELANZANE IN UNA … FRITTATA E UN CALICE DI VINO CIRO’ ROSSO LIBRANDI
E’ una ricetta dell’antica tradizione calabrese, un piatto gustoso ricco di sapori che va bene per un buon secondo o
FOOD/ QUANDO NAPOLI E’ GRANDE: LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE … E CHE JE VOI DI’?
ED ECCOLE LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE PREPARATE A NATALE DALLA MIA ZIETTA NAPOLETANA CHE MI HA DATO ANCHE LA
FOOD/ MACCHE’ SPAGHETTI AL TONNO! IL CENONE DI NATALE SI FA CON LE LASAGNE AI FRUTTI DI MARE…
Poichè in casa abbiamo l’abitudine di mangiare pesce per il cenone di NATALE vi regalo la ricetta delle LASAGNE AI
FOOD/ LA ‘NDUJA? ANCHE NEL PANETTONE… FU GIOCCHINO MURAT A INTRODURRE “L’ANDOUILLE” IN CALABRIA POI CI MISERO TANTO PEPERONCINO
L’hanno messa perfino nel panettone e hanno fatto il pandujotto… La ‘nduja, piccante e rossa nasce in un
FOOD/ IL GAMBERO ROSSO CONFERMA PER IL NONO ANNO IGINIO MASSARI MIGLIOR PASTICCERE D’ITALIA
Presentata a Roma la Guida Pasticceri& Pasticcerie 2020 Con 95 punti su un massimo di 100 Iginio Massari, storico patron bresciano
FOOD/ RISTORANTI DEL GAMBERO ROSSO COMPIE TRENTA ANNI NELLA GUIDA 2020 SONO 35 LE “TRE FORCHETTE”
Questi i numeri dell’edizione 2020: sono 35 Tre Forchette 30 Tre Gamberi 10 Tre Bottiglie 4 Tre mappamondi
LA DOMENICA IN TAVOLA/ CHAMPIGNONS RIPIENI E PORCINI ARROSTO E UN BICCHIERE DI MANNA FRANZ HASS 2017 IGT ED E’ SUBITO AUTUNNO
L’autunno porta bei doni sulla tavola imbandita. Funghi, castagne, melograni, incantano gli ospiti e per assaporare gli Champignos ripieni e
FOOD/ MARMELLATA D’UVA A COLAZIONE … MA ANCHE SUI FORMAGGI ECCO LA RICETTA
Mi hanno regalato una cassettina di uva bianca e non potendola mangiare tutta assieme prima che diventasse cattiva… ho fatto
OTTOBRE E’ IL MESE DI EUROCHOCOLATE: TUTTI A PERUGIA!
Un centro storico del XIV secolo che è un vero e proprio gioiello, una tradizione gastronomica ampia e famosa in
FOOD/ PANE CON PAPRICA E “CIPOLLATA” DA “IL SALENTO IN UNA STANZA” E LE MANI DI UNO CHEF MOLTO CREATIVO
Siamo tornati al ristorante Il Salento in una stanza ed ho trovato piatti nuovi che non avevo ancora assaggiato. Roberto