WINE/ CI VUOLE MOZART PER IL BRUNELLO IL PARADISO DI FRASSINA SPERIMENTA PER PRIMO LE NOTE IN VIGNA

Le piante rispondono alle frequenze e per la vite non c’è niente di meglio che Mozart! Parola di Paradiso di Frassina. L’avventura del Brunello di Montalcino della Cantina Paradiso di Frassina è contenuta in questa scoperta: Mozart è come dire il rosario, agisce come una preghiera, come un mantra, le sue aree sono dolci, la sua musica ha una marcia in più. Questa intuizione risale agli anni settanta in Brasile con alcune esperienze sciamaniche e attraverso lo studio sulla sensibilità e la neurologia delle piante dell’Università di Firenze. Ma bisogna essere visionari per decidere di coltivare la vigna con la musica sacra e le vibrazioni che possono dare le note di Mozart. Quel Brunello di Montalcino svela una personalità complessa e affascinante, si rivela una importante esperienza olfattiva, è frutto di una meticolosa selezione, effettuata tra le migliori uve di Sangiovese grosso e maura per 36 mesi nelle botti di rovere francese, poi si completa con altri 18 mesi di affinamento in vetro.

 

 

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